Lasaña en sartén

Hoy inauguro una nueva etiqueta en el blog: COCINA. Esto quiere decir que todos los lunes habrá una entrada (post) dedicada a la comida, recetas de familia, sugerencias, inspiraciones, etc. Porque la comida es un placer que por el corre corre hemos dejado de lado. Pero ¡ya no! Aquí les voy a ayudar a ser creativ@s y a sorprender a más de uno con recetas originales y deliciosas. Ya verán.

Inauguro con una lasaña muy original. La receta está traducida con algunas variaciones en los ingredientes para que sea más fácil, pero con las fotos originales del sitio donde la encontré http://www.scatteredthoughtsofacraftymom.com (Hay que dar los créditos siempre).

Entonces: ¡A COCINAR!

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Esta receta de lasaña en sartén es una excelente alternativa para cuando tenemos ese antojo de lasaña, pero no hay mucho ánimo de cocinar o no hay mucho tiempo.

Ingredientes

3/4 libra de carne molida de res
3/4 de cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo picados
1 frasco de salsa de tomate para espagueti (si es natural mejor)
1 caja de champiñones
1 cucharadita de albahaca seca
½ cucharadita de orégano
12 oz de su pasta favorita (larga o corta)
3/4 taza de queso ricotta
1/2 taza de queso mozzarella
2 cucharadas de queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto

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Preparación

1. Cocinar la pasta como lo hace normalmente.
2. Mientras la pasta se ablanda, cocinar la carne molida, la cebolla y el ajo juntos en una sartén grande hasta que la carne pierda su color rosado.
3. Escurrir el exceso de grasa (si lo hay).
4. Agregar la salsa de tomate, los champiñones, la albahaca y el orégano. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
5. Después de esto, agregar la pasta a la sartén y mezclar bien. Añadir pequeñas cucharadas de queso ricotta sobre la mezcla de pasta.
6. De ser posible, con el borde de la espátula mezclar suavemente algo del ricotta en la mezcla de lasaña. Si lo ven complicado, se puede dejar a cucharadas por encima de la lasaña.
7. Tapar y cocinar a fuego lento otros 5 minutos más o menos.
8. Para terminar, cubrir con algo de queso mozzarella y parmesano
9. No olvidar salpimentar en el proceso.

¡BUEN APETITO!

PD. Prometo hacerla este fin de semana a la familia y poner fotos en FB.

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